Hot dog -kastikkeet

5.02
(Arvostele resepti klikkaamalla tähtiä)
Hodari-illassa jokainen saa koota omanlaisen hodarin. Hodareissa tärkeintä on herkulliset tilpehöörit, kuten esimerkiksi hot dog -kastikkeet. Pekoni karamellisoidaan sipulin kera herkulliseksi hillokkeeksi ja tulinen, itse tehty tomaattikastike on parempaa kuin ketsuppi.
Valmistelu
30 - 40 min
Valmistusaika
70 min
Vaikeustaso
Helppo
Annoksia
4

Näitä tarvitset

Pekonihilloke
170 g
pekonia
5
salottisipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
1 rkl
vahvaa sinappia (Dijon)
½ dl
vaahterasiirappia
½ dl
omenasiideriviinietikkaa
1
Knorr "Fond Du Chef " lihaliemi -annosfondi
1 dl
vettä
3 rkl
fariinisokeria
Tulinen tomaattikastike
1
sipuli
2 rkl
oliiviöljyä
½ dl
ruokosokeria
2 rkl
tomaattipyree
500 g
tomaattimurskaa
1
Knorr "Fond Du Chef" kanaliemi -annosfondi
½ dl
omenasiiderietikkaa
6
valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl
cayennepippuria
½ tl
suolaa
1 tl
vahvaa sinappia (esim. dijon)
s73